カレーソースのチキンステーキ

マイルドな辛さのスパイシーカレーチキン

カレーのスパイスは健康にもいいとされている効果が期待でき、香りが食欲をそそります。ヨーグルトを混ぜることで辛さもマイルドになり、お子様にも人気のレシピです。スパイスのおかげで少なめの塩加減でも美味しく作れるので、減塩を心がけている方にもおすすめ！

材料（２人前）

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにし、袋に入れます。
2. 1に★の調味料を入れ混ぜ、皮を取り除いた鶏肉を入れて揉みこみます。そのまま冷蔵庫で１時間以上寝かせます。
3. フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉を焼きます。ソースは後から炒めるので捨てずに袋に残しておいてください。
4. 鶏肉の表面を中火で焼き、軽く焼き色が付いたら蓋をして5～10分蒸し焼きにします。
5. 火が通ったら一口大に切りお皿に盛りつけます。
6. 鳥を焼いたフライパンにソースを入れ、とろみがつくまで煮詰めます。
7. とろみがついたら5の鶏肉にかけて完成。

ポイント

• 鶏肉は胸肉でもササミでも作れます。
• 一晩冷蔵庫で寝かせても作れます。
• 油はサラダ油でも作れますが、オリーブオイルで作ると栄養価も◎
• ごはんにはもちろん、パンにソースをつけて食べてもおいしく召し上がれます。
• ヨーグルトは無糖のものを使用してください。