豆腐ともやしのオリーブオイルサラダ

節約にも◎豆腐ともやしのサラダオリーブオイルドレッシング

オリーブオイルを使ったサラダはさっぱりとしているので、オリーブオイルで少しコクを足すとおいしくなります。

豆腐ももやしも安くで手に入る食材なので、お財布がピンチな給料日前などにも便利！

材料（2人前）

作り方

1. もやしを耐熱容器に盛り、ラップをして電子レンジで2分加熱します。（600W）
2. 1に塩を加えて混ぜます。ブロッコリースプラウトは根元を切り、豆腐は2cm格に切ります。
3. もやしにブロッコリースプラウトを混ぜ、上に豆腐を乗せます。
4. ポン酢、オリーブオイルをかけ、胡椒をトッピングしたら完成。

ポイント

• オリーブオイルの香りを楽しむには、ポン酢をゆずなどが入っていないポン酢しょうゆにするのがおすすめです。
• 絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用可能です。
• 加熱時間は電子レンジによって異なりますので、お好みで加減してください。