オリーブオイルで焼くこってり甘辛トンテキ
甘辛いたれの絡んだ豚ロースは、ご飯にもピッタリ！
豚肉はビタミンBも豊富で、ニンニクチップと一緒に食べることで疲れた体に栄養補給ができる一品です。
材料（2人前）
| とんかつ用豚ロース | 2枚 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| にんにく | 1カケ |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| ケチャップ | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
- 豚肉の脂身を手前にし、グローブのように切り込みを入れ、塩コショウをし、薄力粉をまぶします。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でにんにくがきつね色になるまで焼き、取り出しておきます。
- 強火にして豚肉をフライパンに乗せ、片面を焼きます。約2分でこんがりと焼けたら裏返し、1分間焼きます。
- 調味料をすべてフライパンにれ、中火にし、2分ほどソースと絡めるようにして火を通せば完成！
- ニンニクチップをトッピングしてお召し上がりください。
ポイント
- 火を通しすぎると固くなるので、強火で焼いて中火で軽く火を通しましょう。
- 豚肉は先に常温に戻しておくとおいしく作れます。
- 千切りキャベツを添えると、バランスのいいワンプレートに！
- ニンニクチップは焦げやすいので、必ず弱火で焼いてください。
サラダ油でも作れるレシピですが、熱に強く酸化しにくいオリーブオイルを使うことで、栄養価もUPします！付け合わせの千切りキャベツなどには、オリーブオイルと塩をかけ、トンテキのたれを少し絡めるだけで絶品ですのでお試しください！
オリーブオイルには、ウエルネス本舗おすすめの「クルスデルスール」をぜひ使ってみてください。和食にも合うようにと考えて作られたものなので、おいしく作れます。
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wellness-honpo.com
2018.09.22
