オリーブオイルでなすとベーコンの洋風おかず
なすがオリーブオイルの香りやベーコンのうま味をしっかりと吸ってくれるので、調理法はとてもシンプルですがジューシななすが絶品のレシピです。
おつまみにもお弁当にもピッタリ♪
材料（2人前）
| なす | 2本 |
| ベーコン | 1パック（4枚） |
| オリーブオイル | 大匙1 |
| にんにく | 1片 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 粉チーズ | 大匙1 |
作り方
- なすは縦半分に切り、1センチほどの薄切りにする。にんにくはみじん切りにし、ベーコンは１センチほどの細切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、にんにくが焦げやすいので弱火で熱する。にんにくの香りが出てきたらなすとベーコンを入れて炒める。
- 全体がしんなりとしたら塩コショウ、粉チーズを入れてさっと炒めたら完成です。
ポイント
- 仕上げにパセリをかけると色合いがよくきれいに仕上がります。
- にんにくは焦げやすいため弱火でじっくりと香りを出してください。
- コショウはあらびきを使うとスパイシーなアクセントが付いて◎
