ささみの梅しそチーズ焼き

ヘルシーなささみに梅干しとシソでさっぱりおかず

たんぱく質が豊富で脂質が少なく、ダイエットなどにも人気のささ身を使った健康レシピ。
ベータカロテンが含まれる大葉、クエン酸が含まれる梅干しで栄養価も抜群！
少し食欲がない日や夏バテにもピッタリのレシピです。

材料（２人前）

作り方

1. 鶏ささみを観音開きにし、塩コショウ少々、内側に小麦粉を振っておく。
2. スライスチーズは半分に切り、梅干しは種を除いて包丁でたたいておく。
3. 鶏ささみの内側にチーズ、大葉、梅干しの順で乗せ、くるくると巻く。
4. フライパンに少量のオリーブオイルを敷き、巻き終わりを下にして蓋をし、弱火で焼く。途中でひっくり返し、中まで火が通れば完成。（約５分ほど）

ポイント

• オリーブオイルは普通のサラダオイルで代用可能です。
• フライパンはテフロン加工のものを使うとくっつきにくく、きれいに仕上がります。
• 電子レンジでもＯＫ！その場合はラップで全体をくるみ、500Ｗで約３分です。
• 小麦粉がない場合は肉の余分な水分をしっかりとふき取っておきましょう。