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最高級エクストラ・バージン・オリーブオイル クルス・デル・スール

オリーブオイル
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最高級エクストラ・バージン・オリーブオイル クルス・デル・スール

 

オリーブオイルと言えば、健康や美容を意識されている方々に愛され続けている油で、料理にはもちろん、メイク落としや美容オイルとしても利用されます。そんな万能オイルともいえるオリーブオイルですが、どれも同じというわけではなく、ワインや日本酒等と同じように、品質や値段もピンキリです。

弊社が取り扱う最高級エクストラ・バージン・オリーブオイル クルスデルスールは、その最高級品質とお買い求めいただきやすい価格、両方を叶えた、まさに理想のオリーブオイルです。

お気軽にお問い合わせください。
TEL:075-541-4887
受付時間9:00-18:00 [ 土・日・祝日除く ]

クルスデルスールはこんな方にオススメ!

  • 和食に合うオリーブオイルが欲しい
  • 酸度の低いオリーブオイルを探している
  • 癖が強すぎずほどよい香りのオリーブオイルが好み
  • 普段使いできるオリーブオイルを探している
  • 安すぎると不安だが数万円など高すぎても困る

 

クルスデルスールの特徴

クルスデルスールは酸度わずか0.2%

エキストラバージンオリーブオイルという言葉を耳にしたことがある方は多いかと思います。エキストラバージンというのはオリーブオイルの中でもごく一部のものなのですが、実は日本はその基準が世界に比べて低く設定されています。

世界では100gに酸度0.8%以下のものをエキストラバージンオリーブオイルと定めているのに対し、日本は2.0%以下。倍以上の差があるのです。

ですが、クルス・デル・スールは、なんと世界基準も大きく下回った「酸度0.2%以下」。つまり、全世界で通用するエキストラバージンオリーブなのです。

クルスデルスールの信じられないフレッシュさ

収穫してから4時間で搾油するということは、それだけ新鮮であるということ。まさに、オリーブのフレッシュジュースとも言えます。

収穫して1週間がたった果実で作ったジュースと収穫して4時間しか経っていない果実で作ったジュース。

あなたならどちらを飲みたいと思いますか?

このフレッシュさ、新鮮さはクルス・デル・スールの最大の特徴と言えます。

4種類のオリーブオイルをブレンド

ブレンドすると味の完成度が高くなり、それぞれがそれぞれの弱点をカバーします。そしてこのブレンドに関しては、プライドの高いスペインやイタリアでは見ることのできない特徴。スペイン産やイタリア産のオリーブオイルは、そのプライドの高さから自国の品種のみを使うことがほとんどですが、チリ産では「量より質」のオリーブオイルを開発するために、スペインやイタリアのいいとこどりができるのです。

アルベキーナ(スペイン原種)

辛味や苦みは少なめで、マイルドな安定感のある味わいが特徴。料理に使いやすい。

アルボサナ(スペイン原種)

オリーブの中でも希少な品種で、高級。アルベキーナに比べるとやや苦みや辛みが強い味わい。

フラントイオ(イタリア原種)

辛味が強く、草の風味が豊かでアロマティック。単品では癖があるが、いい香りのアクセントとなる。

コロネイキ(ギリシャ原種)

オリーブの中でも参加しにくい品種で、フルーティな香り。品質も高く、美容や健康効果が期待できる「ポリフェノール」の数値が非常に高いのが特徴。

日本人の口に合う癖の少ない味

オリーブオイルが苦手だという人の他の多くは、その独特の香りや味の癖があるからではないでしょうか。

クルス・デル・スールは、4種のオリーブをブレンドしたことにより、和食、醤油、ダシに合うように、日本人の口に合うように、クルス・デル・スールブレンド比率を考え抜いて開発してきました。

オメガ9だから加熱に強い

油は一般的に空気に触れたり加熱することで酸化しやすくなります。酸化した油は香りや味が落ちるだけでなく、決して体にいいものであるとは言えません。

そんな中、オリーブオイルは「オメガ9」と呼ばれる分類で、加熱に強いという特徴があります。

サラダにかけたりパンにつけて食べるのはもちろん、パスタや炒め物、煮物、揚げ物に使っても成分や風味が壊れにくく、おいしくお召し上がりいただけます。

毎日使える品質と価格

毎日使う油だからこそ、こだわっていただきたい、体に良い本物を使って頂きたい。

そんな思いから開発された最高品質のオリーブオイル「クルス・デル・スール」

また毎日使うものだからこそ、美味しくて、さらに使いやすいものでなければなりません。

最高品質だからと言って数万円するような高級品ではなかなか手が出せません。

これらすべての条件をクリアしているのがクルス・デル・スールです。

名前やラベルはスペイン語ですが、中身は日本の皆様の為だけに作られたものなのです。

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クルスデルスールの主成分

●オリーブブレンド品種

  • アルベキーナ(スペイン原種)
  • アルボサナ(スペイン原種)
  • フラントイオ(イタリア原種)
  • コロネイキ(ギリシャ原種)

●用途  食用オリーブ油
●内容量 500ml
●原産地 チリ

クルスデルスールの名前の由来

「クルスデルスール」という名前ですが、もちろんしっかりとした意味があります。クルスデルスールはスペイン語で「南十字星」を表します。南十字星がよく見える南米から、チリ産の特別なオリーブオイルを日本に届けたい。という開発者の思いが詰まっています。

収穫してから4時間で搾油

オリーブオイルの生産が盛んなヨーロッパでは、オリーブを収穫してからオイルを搾油するのに約1週間ほどかかるのが平均的です。クルス・デル・スールはというと、なんと収穫してから4時間で搾油!その差は歴然です。

なぜそんなに早く搾取できるかというと、広大なオリーブ畑の真ん中に工場を設けているから。つまり、収穫したその畑ですぐに搾油できるということです。

クルスデルスールはHALAL認証を取得しています

イスラム圏の方にも安心してお召し上がりいただける食品が取得できる「ハラール認証」。それだけ調理方法や加工法にこだわっているという証です。

このHALAL認証を取得しているエキストラバージンオリーブオイルは珍しく、知る人ぞ知る価値なのです。

オリーブオイルに最適な地中海性気候と昼夜の温暖差

生産地のコルチャグア・ヴァレーは、肥沃(ひよく)な土壌、地中海性気候(夏は日差しが強く乾燥し、冬は温暖で雨が多い気候)、天敵であるチチュウカイミバエがいないことなどから、オリーブ作りに最適の環境と言えます。

また太平洋からの寒流-フンボルト海流と、冷気を吹き下ろすアンデス山脈の影響を受けて、昼夜の温度差が高く、実の引き締まったオリーブが収穫できるのです。

果実の収穫は欧州の収穫期が終わる5月からで、しかも収穫期が長く、フレッシュなオイルを長い期間供給することができます。

イタリアやスペインの長年に渡る技術を生産方式に取り入れることにより、高品質なオリーブの生産に成功しており、広大な耕地面積によるオリーブの大量生産が可能で、高いコストパフォーマンスを実現しています。

モノづくりに長けるチリの人々が世に送り出す、チリワインに次ぐ傑作、それがエクストラ・バージン・オリーブオイルです。

 

オリーブの天敵チチュウカイミバエがいない!?

欧州産とチリ産のオリーブオイルの一番の違いは、ハエに襲われにくい為、オリーブの実の香りと味を損なわないという点です。

チリにはオリーブの実の外敵、「チチュウカイ・ミバエ」が存在しません。

ハエに襲われたオリーブの実は香りと味を損ないます。

また天敵である害虫が少ない為、農薬の使用を抑えることが出来るのです。

 

クルスデルスールの人気の秘訣「チリ産」

クルスデルスールの原産地はチリ。オリーブオイルというとスペイン産などが有名ですが、チリ産だからこそのメリットがたくさんあるのです。

チリ産の99.8%がEVオリーブオイル!

オリーブオイルのメッカ、スペインではエクストラ・バージン・オリーブオイルが全体の生産量のわずか25%ですが、チリ産のオイルは何とその99.8%がエクストラ・バージン・オリーブオイルなのです。

いかにチリが丁寧にオリーブイルを製造しているかが伺えます。

欧州産の場合、収穫量も大量である為、摘み取ったその日に搾油せずに酸化を招き品質を落としてしまうケースがあります。

チリの場合は収穫後、即日搾取となり、高い品質が維持出来るのです。

またチリ産のオリーブオイルは世界の生産量のわずか0.2%のみで、非常に希少価値の高いオイルと言うことができます。

クルスデルスールの実際の使用感は?

ここまではいろいろなこだわりや品質についてお話してきましたが、一番気になるのはどんな製品なのか、見た目や味ですよね。クルスデルスールはこのような特徴があります。

クルスデルスールの色

とてもきれいなゴールドグリーンです。このきれいな色がいかにも「新鮮」な雰囲気を醸し出していますね。

クルスデルスールのアロマ(香り)

アーモンドとさわやかな青りんごのアロマをお楽しみいただけます。

クルスデルスールの味

比較的日本の方々のお口に合うようにブレンドされたクルスデルスールの味は、果実のような甘味、さわやかなハーブの香りの両方が嫌みのない、とても程よく感じられます。そしてバターのようなコクと、ポリフェノールによるかすかな辛味というオリーブオイルらしさもしっかりと味わえます。

クルスデルスールで美味しく健康に

最高級エクストラ・バージン・オリーブオイル クルス・デル・スールはこだわり抜いて商品化されたということをお判りいただけましたでしょうか。

500ml 3,240 円(税込)という価格で、私も利用していますが炒め物などに利用するのであれば2人暮らしだと2か月で使い切る量です。ご家族でご利用されても1ヶ月ほどは持つかと思います。

最高級のオリーブオイルとなると5000円以上はザラにありますのでこの品質でこの価格は本当にコスパが良いものです。

コンビニやお近くのスーパーでは手に入りませんので、まずはお気軽にお問い合わせください!

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コメント

  1. […] ウエルネス本舗が自信をもって品質のわりにコスパが良く、「最高級のエキストラヴァージンオリーブオイル」と言えるのがクルス・デル・スールです。 […]

  2. […] 3.フライパンにサラダ油(クールデルスールオリーブオイルでも◎)ショウガ・ニンニクを入れて香りが出るまで軽く炒め、ねぎを加えます。チューブを使用される方は跳ねるので、ネギと一緒に入れてもOK! […]

  3. […] しめじは石づきを切り小房に分けます。フライパンにサラダ油を薄く引き、しんなりとするまで炒めます。(サラダ油の代わりに、和食に合うオリーブオイル「クールデルスール」もおすすめ) […]

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