ヨーグルトとオリーブオイルでヘルシーコールスロー

さっぱりだけどしっかりおいしい！オリーブオイルを使ったコールスロー

コールスローというとマヨネーズたっぷりのイメージがありますが、ヨーグルトとオリーブオイルを使うことでヘルシーサラダに大変身。

ヨーグルト、オリーブオイル、キャベツの組み合わせは便秘解消にもピッタリ！ヨーグルトの酸味でとてもさわやかな味に仕上がるので、ガッツリ肉料理や揚げ物の副菜としておすすめです。

材料（2人前）

作り方

1. キャベツは5センチほどの長さで5mmの細切りに。ハムは半分に切ってから5ｍｍの細切りにします。
2. ボウルに★の材料を混ぜ、1を加えてあえれば完成。
3. 仕上げにレモンを添えてお召しあがりください。

ポイント

• レモンがなくてもおいしく仕上がります。
• あらびき胡椒は少し多めにするとパンチのきいた味に仕上がります。
• キャベツは外側の柔らかい葉を使うと、よりおいしくなります。

オリーブオイルとヨーグルトで便秘解消

ちょっとした豆知識ですが、オリーブオイルには便秘を改善する効果が期待できます。それとともに、このレシピで使用するヨーグルトの乳酸菌にも整腸作用があるため、体にとてもいい組み合わせなのです。

キャベツにも食物繊維が豊富に含まれていますので、相性抜群です。

便秘を解消することで、肌荒れ防止などの美容効果に加え、腸内環境を整えて免疫力の向上も期待できます。